Im letzten Zipfel des Piestingtales,
eingebettet zwischen Bergen, Wiesen
und Wäldern liegt der Luftkurort
Gutenstein.
Hier, wo es keine Industrie und
keinen Ackerbau mehr gibt, wo die
Bauernschaft Viehzucht und
Holzwirtschaft betreibt und es weit
und breit keine Autobahnen mehr
gibt, ist die Welt für die Bienen
und auch für uns Menschen noch
in Ordnung.
Alle Bienenstöcke stehen auf
unserem Grundstück, das vom Land
Niederösterreich als Naturgarten
ausgezeichnet wurde und mitten in
einem Natura 2000 Schutzgebiet
liegt.
Unsere Bienen ernten keine riesigen
Monokulturen wie Raps- oder
Sonnenblumenfelder ab, sondern
beziehen ihren Nektar von tausenden
verschiedenen Wiesenkräutern und
blühenden Bäumen und den Honigtau
von den heimischen Waldbäumen
wie Fichten, Linden und Ahorn. Durch diese Art der Trachtnutzung haben wir natürlich nur
geringe Erntemengen dafür aber einen Honig von bester Qualität und einen unbeschreiblich
guten Geschmack. Wir ernten, wenn es die Tracht zulässt dreimal im Jahr.
Im Mai schleudern wir Blütenhonig, im Juni Waldblütenhonig und Ende Juli Waldhonig.
Von jeder Schleuderung wird eine Honigprobe vom Labor der steirischen Imkerschule in
Graz auf Wassergehalt (höchstens 17%), PH-Wert, Saccharase-Aktivität (zeigt an,
ob der Honig erwärmt wurde), elektrische Leitfähigkeit (zeigt an um welche Honigsorte es
sich handelt) Geschmack, Geruch und Sauberkeit untersucht.
Nur Honige, die 100% in Ordnung sind bekommen das Österreichische Honiggütesiegel
und ein Qualitätszertifikat verliehen.
Sie werden bei uns auf jedem Glas Honig dieses Gütesiegel finden.
Natürlich lassen wir auch unsere Bienen regelmäßig auf Krankheiten untersuchen.
Weiters steht für die Ernte des Honigs ein eigener Schleuderraum zur Verfügung der den
höchsten gesetzlichen Vorschriften eines lebensmittelverarbeitenden Betriebes entspricht.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viele genussvolle Momente mit unseren Honigprodukten.
Denken Sie daran, dass nur naturnahes Imkern, gepaart mit modernstem Fachwissen und
Laboruntersuchungen, echte und wertvolle Honigqualität bringen kann.
Essen Sie nur Honig aus Österreich. Sie erhöhen dadurch nicht nur Ihre Widerstandskraft
gegenüber Pollenallergien und Heuschnupfen sondern tragen auch indirekt dazu bei, dass
eine flächendeckende Bestäubung durch die Honigbiene gewährleistet ist.

Honig kann man importieren, Bestäubung nicht!!!!!

Qualitätszertifikat und das Gütesiegel